В честь 800-летия знаменитого паломничества святого Франсиска в Сантьяго-де-Компостелу испанские отели Parador, расположенные в исторических зданиях, разработали специальное меню. Гастрономический проект Menu Peregrino: de Asìs a Compostela («Меню Пилигрима: из Ассизи в Компостелу») призван познакомить туристов с традиционной едой первых паломников.
Меню, в создании которого принимали участие звездные шеф-повара, предложат путешественникам и паломником на «пути Сантьяго» — культурном маршруте, проходящим через несколько регионов Испании, сообщает Bueno Latina. В отелях Parador туристы смогут попробовать маринованную скумбрию, моллюсков с молодым луком и миндальным хлебом, хека с соусом из шпината и турецкого гороха, сок из трюфелей, специальный торт «Сантьяго и камни на пути» и другие блюда.
Стоимость меню будет варьироваться от 39 до 49 евро.
Источник: BuenoLatina.ru